Создан из кофейных зерен сорта спешиалти – кофе самого высокого качества. Он составляет всего 10% мирового урожая и обладает выдающимися ароматическими и вкусовыми характеристиками.
Kenya Central Province AB — это смесь кофе из округов Ньери и Кириньяга (из Центральной провинции), обладающая узнаваемым кенийским профилем. Во вкусе барбарис, малина и коричневый сахар.
Центральная провинция — это регион в центральной части Кении. Сбор урожая осуществляется вручную, собранные ягоды доставляются в тот же день на ближайшую станцию обработки кофе. На станциях обработки производится повторная сортировка ягод — остаются только спелые ягоды, которые затем помещают в специальные резервуары для ферментации. Процесс ферментации тщательно контролируется. После ферментации кофе промывают в чистой воде и относят сушить на африканские кровати. Во время сушки кофе в пачменте постоянно переворачивают, а в полдень накрывают защитной пленкой. Далее кофе в парчменте отвозят для его дальнейшей обработки (халлинг) и сортировки (грейдинг) на станцию предэкспортной подготовки (dry mill).
Центральная провинция — это регион в центральной части Кении. Сбор урожая осуществляется вручную, собранные ягоды доставляются в тот же день на ближайшую станцию обработки кофе. На станциях обработки производится повторная сортировка ягод — остаются только спелые ягоды, которые затем помещают в специальные резервуары для ферментации. Процесс ферментации тщательно контролируется. После ферментации кофе промывают в чистой воде и относят сушить на африканские кровати. Во время сушки кофе в пачменте постоянно переворачивают, а в полдень накрывают защитной пленкой. Далее кофе в парчменте отвозят для его дальнейшей обработки (халлинг) и сортировки (грейдинг) на станцию предэкспортной подготовки (dry mill).
Кофе в зернах КЕНИЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ ПРОВИНЦИЯ (Kenya Central Province AB) славится своим необыкновенно ярким и сложным вкусом.
Формат упаковки: 250гр и 1000гр
КОФЕ ОТ МАСТЕРОВ СВОЕГО ДЕЛА
Мы обжариваем каждый сорт спешиалти по индивидуальному профилю, обеспечивая уникальность вкуса за счет точного контроля времени и температуры.
Автоматизация процесса и сенсорный контроль роастмастера гарантируют идеальное качество каждой партии.
Автоматизация процесса и сенсорный контроль роастмастера гарантируют идеальное качество каждой партии.
Хотите сотрудничать? Заполните заявку и мы с вами свяжемся!
Оставьте свои контакты для связи
Оставляя заявку вы НЕ подписываетесь на нашу новостную или рекламную рассылку.
Кофе + новости = идеальный день
Подпишитесь на рассылку!
Раз в месяц мы будем приоткрывать завесу тайны: рассказывать
о новых поставках редких зёрен, делиться рецептами
идеальных напитков и радовать специальными предложениями.
Никакого спама — только магия кофе в вашей почте.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
